我國(guó)是面食大國(guó),，北方人主食便是饅頭面條，很多家庭早上都喜歡吃一小碗面條,，像山陜地區(qū)更是以面食為主題,，現(xiàn)如今，各種面條層出不窮,，掛面機(jī)應(yīng)運(yùn)而生,，機(jī)制面也走上人們的餐桌成為主力軍，但是卻很少有人知道,，以下這四類(lèi)面條最好不要買(mǎi)

　　平常買(mǎi)掛面,，有時(shí)分我在面條店買(mǎi)散稱(chēng)的，有時(shí)分在超市買(mǎi)袋裝的,。超市里的掛面品種很多,，讓人不曉得如何選擇，今天我就和大家分享一些買(mǎi)掛面的技巧,。
　　固然掛面的品種很多,，但認(rèn)真看，這4種最好不要買(mǎi),，不但價(jià)錢(qián)貴,，口感,、滋味也不好吃,，有經(jīng)歷的人歷來(lái)都不買(mǎi)。
　　第一種,、蔬菜掛面
　　在本人壓面條時(shí),，很多人都會(huì)加點(diǎn)蔬菜汁，這樣會(huì)更營(yíng)養(yǎng),，滋味也更好,，從而就以為蔬菜掛面的營(yíng)養(yǎng)比普通的掛面要好。
　　假如家里的孩子不吃蔬菜,，就能夠給他吃這種掛面,，所以很多家長(zhǎng)都會(huì)買(mǎi)這種掛面,，想要經(jīng)過(guò)面條給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，就算價(jià)錢(qián)貴一些,，銷(xiāo)量卻不斷都很好,。
　　買(mǎi)掛面時(shí)，先看看配料表,，就能看到其中的蔬菜成分其實(shí)很少,，在用加工掛面時(shí)，也會(huì)流失不少的營(yíng)養(yǎng)成分,，因而蔬菜掛面和真正的蔬菜還是有很大的區(qū)別的,，都是廠家營(yíng)銷(xiāo)的噱頭。更甚者,，有些廠家為了降低本錢(qián),，不用蔬菜，而是用各種香精,、色從來(lái)替代,。所以蔬菜掛面并不比普通掛面營(yíng)養(yǎng)，下次千萬(wàn)別買(mǎi)了,。

　　第二種,、雞蛋掛面
　　雞蛋是營(yíng)養(yǎng)食材，面條里面加雞蛋,，營(yíng)養(yǎng)會(huì)增加很多,，所以不少人會(huì)買(mǎi)雞蛋掛面。平常我們本人壓面時(shí),，都是直接把雞蛋打到面粉里,，而雞蛋掛面則不同，它用的不是雞蛋,，而是蛋黃粉或全蛋粉,，就是雞蛋液枯燥后磨成的粉，含量極少,。
　　同時(shí),，枯燥后的雞蛋和新穎雞蛋的營(yíng)養(yǎng)也是有差異的，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都流失了,。無(wú)論是掛面還是手工面,，雞蛋的含量最多只要10%，加太多雞蛋的話,，面條的口感會(huì)很硬,，一點(diǎn)都不好吃。所以別買(mǎi)雞蛋掛面了，在下面條時(shí)直接加一個(gè)荷包蛋豈不是更好吃,、更營(yíng)養(yǎng),？
　　第三種、含鈉高的掛面
　　在制造面條時(shí),，我們都會(huì)加一些食鹽,，能夠讓面條的顏色更亮白，口感也更筋道,。每天鹽的食用量是有限制的,，假如面條里的含鈉量高，就闡明面條里放的鹽很多,，無(wú)形中就增加了鹽的攝入量,，鹽吃多了對(duì)身體沒(méi)有益處。
　　所以在購(gòu)置掛面時(shí),，一定要看看鈉的含量,，含量越低越好。
　　第四種,、配料里有碳酸鈉的掛面
　　做過(guò)面條的人都曉得,，只需有面粉、水和食鹽就能做了,，而有些掛面的配料表里,，還看到了碳酸鈉的成分，是為了讓面條的口感變得更好,。
　　碳酸鈉就是食用堿的主要成分,，加了它后面條的營(yíng)養(yǎng)成分就遭到了毀壞，營(yíng)養(yǎng)反而變低了,。所以在購(gòu)置掛面時(shí),，千萬(wàn)不要買(mǎi)這種加了碳酸鈉的掛面。